こんにちは！　伊藤です。

4月もあっという間に下旬に差し掛かり、

すっかり暖かくなりましたね。

満開だった桜はすっかり葉桜に変わり、

街路樹の鮮やかなつつじが満開になるなど、

季節の移り変わりの速さを感じます。

季節の感じ方も人それぞれ。

感じる感覚も視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚、

それぞれが様々な感度で感じることと思います。

視覚で感じることの多い季節ですが、

個人的には季節の食材を使った料理という

ことで、味覚で感じることも多いです。

旬の食材は価格も手ごろなことが多く、

栄養価も高くなります。その季節にしか

店頭に並ばないものも多く、期間限定の

プレミアム感も感じられる気がします。

この春も、ホタテの稚貝とウドを使った

クリームパスタや、富山湾の白エビと

コールラビのアーリオ・オーリオ、

魚偏に春と書く、春の魚の代表格でもある

サワラのソテーなどいろいろと季節感の

ある料理を試すことができました。

一人暮らしの家事、特に自炊は面倒といわれる

ことも多くありますが、楽しめる

部分も少なくないように思えます。

どんなこともそうかもしれません。

料理の他にも、掃除や洗濯、勉強、スポーツ、

すべてにおいて同じことが言えそうな気がします。

日常的に行っている、行わなければならない

様々なことに対して、いつもとは違う新鮮な

観点からもう一度眺めてみることで、良い意味

での新しい発見が得られることもありそうです。