こんにちは！伊藤です。

夏期講座後半戦が本格的に始まりましたね。

連日の酷暑ですが、水分補給をしっかり行って、

熱中症にならないように気を付けましょう。

きついなと思う前に休憩をするのが大切です。

弛緩と緊張のバランスを考えて、この夏を

乗り切りましょう。

休憩の仕方も人それぞれ様々なものが

あると思います。

音楽を聴いたり、動画を見たり、

お菓子を食べたり…

時間をしっかり決めて、だらだらと

休憩を引き延ばさないように気を付けましょう。

休憩時間に好きなことをしたり、好きなものを

口にしたりすることで、適度に緊張がほぐれて

パフォーマンスの維持につながります。

私も休憩するときには好きなコーヒーを

飲むことが多いです。

家でコーヒーを飲むときは豆から挽いて

細口のケトルを使ってハンドドリップで

でゆっくりと淹れています。

豆はごま粒より細かく、グラニュー糖より

粗いくらいがちょうどいいようです。

お湯は90度くらいを目安に、最初に豆の

中央部に少し注いで約30秒間蒸らします。

この時に、豆がほぐれて、成分が程よく

抽出されて、香り高く入れることができます。

後は２～３回に分けてゆっくりと回すように

お湯を注いでいきます。

お湯の量は豆の16倍が目安です。

丁寧に入れると1杯のコーヒーを淹れるのに

2~3分かかります。

喫茶店で飲むコーヒーの値段も

納得できる気がしますね。

最近岡崎でおしゃれなコーヒー店を

見つけました。店員さんもすごく感じの

良い方で、それぞれの豆の特徴や淹れ方など

丁寧に教えてくれました。

おしゃれでいいお店を見つけると

すごく得した気分になります。

その後、近くのカフェで一休み。

平日の午後で他のお客さんは1組だけでした。

お店で味わうスペシャリティコーヒーは

味も香りも非常によく、お店ならではの

楽しみですね。店内の内装も、イギリスの

アンティーク家具でそろえられており、

すごく落ち着いた雰囲気でした。

西三河地方にもおしゃれで素敵なカフェは

たくさんあるようです。

これからも色々開拓していきたいと思います。