本日のキーワード

”ソウルフード”である。

テレビとかで一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。

私にとっての”ソウルフード”とは

「認知度は高くないけどインパクトがあり物凄く美味しい料理」

このように解釈しています。

違うと思いますが、深く詮索せずにいこうと思います。

愛知といったら

味噌カツ・味噌煮込みうどん・手羽先・ひつまぶしがイメージとして湧く。

これらは王道(認知度が高い)である。

”ソウルフード”ではないのでは？勝手な解釈。

そこで岡崎の”ソウルフード”をネットで検索したらでてきました。

店名「とん珍館」

なんだこの店名は？謎すぎる。

岡崎校の卒業生Rさんから「とん珍館って料理美味しいですよ～！」

言われたのをその時思い出した。

私が注文した料理はこれ。

これが岡崎のソウルフード！

提供されたと同時に食欲がわく匂い。

卵がフワフワでから揚げがいいアクセントとなっている。

から揚げは少し薄味でしたが美味しかった。

岡崎の”ソウルフード”

一度ご賞味あれ！！

(宮崎)