突然ですが問題です。

この寿司は何の寿司でしょうか。

答えは…

「えびチーズキャラメリーゼ」です。

キャラメリーゼは文字の通り

キャラメルソースのことでした。

ネーミングのインパクトがすごいですが

予想以上においしかったです。

キャラメルの甘さとチーズのクリーミーさが

えびの歯ごたえと合います。

それにしても、この寿司を考えた人の

新しい領域に踏み込む勇気がすごいです。

次は機会があれば写真左上にのっている

「地獄のマグマグロ」にチャレンジしたいです。

(石川)